Caciocavallo affinato in vinaccia

Per chi vuole conoscere la storia della Puglia attraverso i suoi sapori, i Prodotti Agroalimentari Tradizionali rappresentano un biglietto da visita di qualità, per riscoprire i valori di una Terra generosa di emozioni. Per promuovere il gusto è necessario tornare alle origini, un ritorno alla genuinità, alla convivialità, al rispetto per ciò che ci circonda. Una luce su ciò che in modo autentico rappresenta la Puglia.

Questo mese in vetrina, il Caciocavallo Affinato in vinaccia.

Sapore fruttato e netto sentore vinoso che sposa perfettamente i profumi originali del caciocavallo. Questo è ciò che si percepisce assaggiando il nostro caciocavallo in vinaccia. Lavorato a mano e prodotto con il migliore latte vaccino delle masserie di Puglia, viene lasciato a stagionare per alcuni mesi e successivamente immerso in vinacce di uva rossa provenienti dalle vigne del nostro territorio.