Il quadrifoglio affumicato in acqua, dalla singolare forma a quadrifoglio è un formaggio a pasta filata dal gusto intenso ottenuto da un’affumicatura con fumi da legno di faggio. Il tipico colore ambrato gli conferisce la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati.

Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio.

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