chi siamo
Caseificio
[kazejˈfiʧo]
Azienda lattiero casearia per la trasformazione del latte in formaggi e latticini
La nostra storia
Artigiana, un giovane caseificio pugliese d’eccellenza
una tradizione artigianale che si rinnova.
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2001
2001
Nasce Caseificio Artigiana con l’acquisizione di un vecchio opificio in dismissione di 250 mq nel centro di Putignano. Solo 5 persone intraprendenti e motivate: insieme trasformano 80.000 litri di latte al giorno.
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2008
2008
Vengono avviate le produzioni destinate al mercato nazionale ed estero, in una nuova struttura di 1200 mq nella zona industriale di Putignano
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2010
2010
Arriva il primo riconoscimento di qualità per Caseificio Artigiana: la burrata è Prima classificata al Trofeo San Lucio 2010.
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2012
2012
La famiglia di Caseificio Artigiana cresce e arriva a contare complessivamente 50 persone, che trasformano ben 10 milioni di latte in un anno.
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2015
2015
Nasce la masseria Il Carro, dedicata all’allevamento di capre, alla produzione di formaggi caprini e all’affinatura naturale in grotta.
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2022
2022
La casa di Caseificio Artigiana diventa sempre più grande e comprende stabilimenti e strutture per 5.000 mq, abitati da 120 persone. In dieci anni la quantità di latte trasformato è aumentata del 160%, riuscendo a servire il doppio del nostro mercato.
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Una qualità riconosciuta
La passione e l’esperienza dei nostri mastri casari ci hanno permesso di raccogliere numerosi premi e riconoscimenti, che fanno dei prodotti caseari del Caseificio Artigiana delle eccellenze apprezzate a livello internazionale.
I nostri latticini e formaggi pugliesi
Mozzarelle, scamorze, burrate, formaggi freschi e stagionati preparati seguendo l’antica tradizione casearia pugliese, con latte selezionato e raccolto dai migliori allevamenti della murgia barese.
I nostri latticini e formaggi pugliesi
Mozzarelle, scamorze, burrate, formaggi freschi e stagionati preparati seguendo l’antica tradizione casearia pugliese, con latte selezionato e raccolto dai migliori allevamenti della murgia barese.