Unisciti alla famiglia Artigiana!
Siamo un caseificio pugliese dove il sapere caseario si rinnova ogni giorno, grazie alle persone che lo rendono vivo. Cerchiamo donne e uomini che credano nella qualità, nel lavoro di squadra e nel valore del territorio. Se vuoi crescere in una realtà autentica, dinamica e attenta alle persone, inviaci la tua candidatura. Il futuro di Artigiana inizia anche da te.
POSIZIONI APERTE
Addetto Ufficio Qualità – Presidio in Stabilimento Caseario
L’Addetto all’Ufficio Qualità supporta operativamente il sistema di Assicurazione Qualità aziendale, operando quotidianamente all’interno dello stabilimento caseario. La figura è responsabile del controllo dei processi produttivi e del prodotto finito, nonché dell’aggiornamento e della corretta gestione della documentazione qualità, contribuendo al rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
Responsabilità principali
La risorsa si occuperà di:
Controllo di processo e di prodotto
- Eseguire controlli di processo in reparto produttivo, verificando il rispetto delle procedure operative, dei parametri di produzione e dei pre requisiti igienico-sanitari in collaborazione con i responsabili di reparto.
- Effettuare controlli sul prodotto (materie prime, semilavorati e prodotto finito), inclusi controlli visivi, organolettici e merceologici.
- Registrare i risultati dei controlli sul prodotto e segnalare eventuali non conformità al Responsabile Qualità.
Gestione delle non conformità
- Collaborare all’apertura, gestione e chiusura delle non conformità di processo e di prodotto.
- Supportare l’implementazione delle azioni correttive e preventive e verificarne l’efficacia.
Gestione e aggiornamento documentale
- Aggiornare e mantenere la documentazione del sistema qualità (procedure, istruzioni operative, moduli e registrazioni, etichettatura).
- Garantire la corretta compilazione e archiviazione dei registri di stabilimento.
- Supportare la preparazione della documentazione per audit interni ed esterni e visite ispettive.
Supporto operativo allo stabilimento
- Collaborare con Produzione e Manutenzione per garantire il rispetto delle procedure qualità e sicurezza alimentare.
- Supervisionare durante avviamenti di linea, cambi formato e nuove produzioni
- Contribuire alla diffusione della cultura della qualità e della sicurezza alimentare tra il personale di stabilimento.
Requisiti:
Competenze tecniche
- Conoscenza di base dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, GMP).
- Conoscenza delle principali normative igienico-sanitarie in ambito alimentare.
- Capacità di compilazione e gestione della documentazione qualità.
- Familiarità con controlli di processo e di prodotto in contesti produttivi alimentari.
Competenze trasversali
- Approccio operativo e presenza costante in reparto.
- Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio.
- Capacità di lavorare in team e interagire con le diverse funzioni aziendali.
- Buone capacità organizzative e di gestione delle priorità.
Titolo di studio ed esperienza
- Diploma tecnico o laurea breve in ambito scientifico/alimentare (Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie, Chimica o affini).
- Esperienza anche breve in ruoli qualità in aziende alimentari (preferibile settore lattiero-caseario).
Modalità di lavoro:
La figura opera a stretto contatto con il Responsabile Assicurazione Qualità e con il personale di stabilimento, rappresentando un presidio quotidiano di controllo e supporto operativo per il mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare.
Allievo/a Casaro per Il Carro
Hai voglia di imparare un mestiere antico, oggi sempre più richiesto? Nel nostro stabilimento di Putignano abbiamo avviato un progetto speciale: la trasformazione artigianale e strutturata di latte di capra di altissima qualità. Non cerchiamo qualcuno che sappia già fare tutto. Cerchiamo un/a giovane dinamico/a, curioso/a e appassionato/a, a cui insegnare da zero i segreti […]
Responsabilità principali
La risorsa si occuperà di:
Cosa imparerai:
- A conoscere e lavorare il latte di capra, rispettando le caratteristiche uniche.
- Le tecniche di coagulazione, cura della cagliata e formatura dei nostri formaggi.
- Il rispetto rigoroso delle procedure igienico-sanitarie per garantire una qualità senza compromessi.
- A lavorare in una squadra multidisciplinare.
Requisiti:
Serietà, puntualità e un forte orientamento al lavoro manuale.
Disponibilità al lavoro lunedì al sabato.
Nessuna esperienza pregressa richiesta: conta la voglia di crescere!
Cosa offriamo:
- Inserimento immediato in un’azienda solida e in forte crescita sul territorio.
- Un percorso di formazione continua per diventare uno dei pochi specialisti del settore caprino.
- Contratto regolare e retribuzione commisurata.
Casaro con esperienza per Il Carro
Per il nostro stabilimento produttivo di Putignano dedito alla lavorazione del latte caprino ed ovino, siamo alla ricerca di un Casaro con esperienza consolidata nella lavorazione del formaggio.
Responsabilità principali
La risorsa si occuperà di:
- Conduzione dell’intero processo di caseificazione del latte per la produzione di formaggi (gestione dei fermenti, coagulazione, taglio e formatura).
- Monitoraggio costante della qualità del prodotto.
- Supporto operativo ai collaboratori.
Requisiti:
- Esperienza nel ruolo di casaro.
- Disponibilità al lavoro dal lunedì al sabato.
- Precisione, affidabilità e attitudine operativa in stabilimento.
Cosa offriamo:
- Inserimento immediato in un contesto aziendale strutturato, ma capace di valorizzare l’artigianalità del ruolo
- Ruolo di forte centralità e responsabilità nello sviluppo del nostro progetto aziendale
- Collaborazione quotidiana con l’Ufficio Qualità e la Direzione
- Trattamento economico di sicuro interesse, commisurato alla reale esperienza e autonomia del candidato.
