Ingredienti
- 1 burrata Artigiana
- 3 carciofi teneri
- 1 limone biologico
- Sale e pepe q. b.
- Olio extravergine d’oliva q. b.
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RICEVI LISTAPreparazione
- Pulisci i carciofi ricavandone il cuore tenero, poi mettili per qualche minuto in acqua fredda acidulata con succo di limone.
- Asciugali bene tamponandoli con carta da cucina.
- Disponi al centro del piatto la burrata e sistema intorno i cuori di carciofo, aperti a mo’ di petali.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e una grattugiata di scorza di limone bio.
