Prodotti caseari vaccini e caprini dal 2001

Caseificio Artigiana

Our recipes

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ricette

Crouton with gorgonzola cream, radicchio and walnuts

10 Minuti | Bassa | Antipasto

Crema di Rugiada

Crouton with gorgonzola cream, radicchio and walnuts

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Spring breakfast

15 Minuti | Bassa | Antipasto

Crema di Rugiada

Spring breakfast

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Fusilli in summer

25 Minuti | Media | Primo Piatto

Fusilli in summer

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Summer burger with fiordilatte

10 Minuti | Bassa | Antipasto

Summer burger with fiordilatte

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Penne with dew cream

30 Minuti | Media | Primo Piatto

Crema di Rugiada

Penne with dew cream

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Crostone with octopus and smoked burratina

10 Minuti | Bassa | Antipasto

Burrata affumicata

Crostone with octopus and smoked burratina

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Aubergine boats stuffed with goat ricotta

1 Ora | Alta | Primo Piatto

Pecorino pugliese

Aubergine boats stuffed with goat ricotta

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Sweet and sour calzone with onions, ricotta forte, olives and raisins

30 Minuti | Alta | Secondo Piatto

Sweet and sour calzone with onions, ricotta forte, olives and raisins

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Ricotta tart

1 Ora | Alta | Secondo Piatto

Ricotta tart

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Brasciole ragout with pecorino cheese

2 Ore | Alta | Primo Piatto

Pecorino pugliese

Brasciole ragout with pecorino cheese

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Pasta with sheep ricotta

30 Minuti | Media | Primo Piatto

Pasta with sheep ricotta

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Ricotta flan

30 Minuti | Alta | Primo Piatto

Gran pecorino pugliese

Ricotta flan

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Mozzarelle

Formaggi freschi e ricotte

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Burrata e stracciatella

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Scamorze

Formaggi stagionati e affinati

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Formaggi caprini e pecorini

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