Il bastoncino affumicato è un formaggio a pasta filata affumicata caratterizzato dalla sua particolare forma a bastoncino. La pasta è compatta ed elastica. Il tipico colore ambrato conferisce al prodotto la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati.

Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio

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