Prodotti caseari vaccini e caprini dal 2001
Caseificio Artigiana
Il Granpecorino pugliese affinato in vinaccia è un formaggio da latte di pecora. Dopo la stagionatura in grotta le forme di Granpecorino, vengono poste a contatto con vinaccia di uva che conferiscono al prodotto un retrogusto alcolico di vino.
