La burrata al tartufo si caratterizza per la presenza del tartufo, che attribuisce un sapore particolare e inconfondibile alla farcitura della burrata. La sua tipica forma a sacchetto si contraddistingue per un colore bianco-crema e per una superficie liscia, elastica e lucida. Tagliandola delicatamente presenta un ripieno formato da sfilacci di mozzarella fatta a mano e piccole parti di tartufo.

Burrata (latte crudo, panna UHT, sale, correttore di acidità E330, caglio), tartufo 3%

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