Prodotti caseari vaccini e caprini dal 2001
Caseificio Artigiana
Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio a pasta filata stagionato, che affonda le sue radici nella più nobile tradizione casearia meridionale, realizzato seguendo il disciplinare di produzione. Ciascuna forma, dopo aver superato rigidi controlli, viene marchiata a fuoco e resa unica e autentica, grazie al suo sapore intenso, inizialmente dolce e fondente, leggermente più piccante con il protrarsi della stagionatura.
