Realizzato secondo i requisiti definiti dal disciplinare di produzione del Consorzio di tutela dedicato, il Caciocavallo Silano DOP è un vero e proprio ritorno agli antichi metodi e sapori della tradizione pugliese. Lavorato con latte crudo e secondo la nostra filosofia di filiera corta e controllata, ogni forma di caciocavallo è destinata a diventare un capolavoro unico, caratterizzato da un suggestivo marchio a fuoco che identifica il nostro numero di casello di produzione e un’etichetta controllata e garantita dal consorzio di tutela del Caciocavallo Silano DOP.

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

Informazioni Nutrizionali – Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile

Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale
386 Kcal / 1607 KJ 28,2 g, di cui saturi 16,8 0,1 g, di cui zuccheri 0,1 g  33,1 g 0,4 g