Ogni nostro caciocavallo stagionato è un pezzo unico, lavorato a mano e prodotto con solo latte vaccino fresco raccolto dalle migliori masserie del nostro territorio. Ciò che lo rende prodotto di nicchia è la sua lunga stagionatura di ben dieci mesi in una grotta naturale aerata e asciutta. Con il lento trascorrere del tempo, si concentrano nel cuore del prodotto tutti i sapori e i profumi della Terra di Puglia.

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

Torna a stagionati e affinati